Кубинский овощной суп с кокосовым молоком
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
Кубинская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп объединяет свежие овощи, кокосовое молоко и традиционные кубинские специи в одном блюде. Его нежная текстура и насыщенный вкус делают его идеальным для зимнего ужина или легкого перекуса. Сочетание томатов, картофеля и кокоса создает баланс между остротой и сладостью, а лавровый лист и чили добавляют аутентичный колорит.
Ингредиенты
- 300 г картофеля
- 2
- 1 болгарский перец
- 1 лук репчатый
- 200 г томатов
- 100 мл кокосового молока
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка перца чили
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель, морковь, болгарский перец и лук кубиками. Томаты разомните вилкой.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте немного масла, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 3
Влейте воду (1 литр), добавьте нарезанные овощи, размятые томаты, лавровый лист, перец чили, соль и черный перец.
Шаг 4
Поставьте на огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30 минут.
Шаг 5
Влейте кокосовое молоко, перемешайте и варите еще 10 минут.
Шаг 6
Уберите с огня и дайте супу настояться 5 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
3.5
Белки
г
12
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
15 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
4г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
150 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
