Кубинский овощной суп с кукурузным хлебом
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает в себе свежие овощи, традиционные кубинские специи и насыщенный вкус кукурузного хлеба. Его готовят с использованием местных продуктов, таких как баклажаны, сладкий картофель и томатный соус, что придает блюду характерный аромат и насыщенный вкус. Подается как основное блюдо или закуска, идеально подходит для семейных обедов.
Ингредиенты
- 200 г кукурузного хлеба
- 1 штука баклажан
- 2 штуки сладкий картофель
- 1 штука лук репчатый
- 3 зубчика чеснока
- 400 г томатный соус
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка орегано
- 1/2 чайной ложки перец чили
- 3 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажан и сладкий картофель кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Очистите кукурузный хлеб от корочки и нарезайте его мелкими кубиками. В кастрюлю добавьте оливковое масло, нагрейте на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанные овощи, перемешайте и обжаривайте 5 минут. Влейте томатный соус, добавьте лавровый лист, орегано, перец чили, соль и черный перец. Варите на низком огне 30 минут. Влейте 500 мл воды, доведите до кипения и уменьшите огонь. Добавьте кукурузный хлеб, варите 10 минут до размягчения. Перед подачей снимите лавровый лист. Подавайте горячим с зеленью или свежим хлебом.
Шаг 2
Нарежьте баклажан и сладкий картофель кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Очистите кукурузный хлеб от корочки и нарезайте его мелкими кубиками. В кастрюлю добавьте оливковое масло, нагрейте на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанные овощи, перемешайте и обжаривайте 5 минут. Влейте томатный соус, добавьте лавровый лист, орегано, перец чили, соль и черный перец. Варите на низком огне 30 минут. Влейте 500 мл воды, доведите до кипения и уменьшите огонь. Добавьте кукурузный хлеб, варите 10 минут до размягчения. Перед подачей снимите лавровый лист. Подавайте горячим с зеленью или свежим хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
8
Белки
г
35
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
7 г
Холестерин
30 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
