Кубинский свиной рулька с луком
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
90.0 минут
Общее время
120 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
90.0 мин
Общее время
120 мин
Это блюдо — классика кубинской кухни, где нежная свинина, медленно запеченная с луком, приобретает насыщенный вкус благодаря сочетанию орегано, чеснока и куриного бульона. Свиной рулька, маринованная в ароматных травах, становится мягкой и сочной, а лук придаёт нотки сладости и хрусткости. Подается с рисом и бобами, но также может быть самостоятельным гарниром.
Ингредиенты
- 1.5 кг свиной рульки
- 4
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка орегано
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 л куриного бульона
- 200 г картофеля
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кольцами, чеснок раздавите. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Влейте куринный бульон, добавьте орегано, соль и перец. Поместите свиную рульку в кастрюлю, накройте крышкой и тушите на медленном огне 1 час. Нарежьте картофель кубиками и добавьте в кастрюлю. Варите ещё 30 минут, пока картофель не станет мягким. Дайте блюду настояться 10 минут перед подачей.
Шаг 2
Если желаете, можно подайте с отварным рисом или бобами. Для усиления вкуса перед подачей украсьте зеленью кинзы или петрушки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
160 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
