Кукуи с креветками и лаймом
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Кукуи — традиционное бразильское блюдо из кукурузных каштанов, которое приобретает неповторимый вкус при сочетании с сочными креветками и свежим лаймом. Это блюдо подчёркивает насыщенность морепродуктов и кисло-сладкое послевкусие от цитрусовых. Подавайте с рисом или лепёшками для полной гармонии с бразильской кухней.
Ингредиенты
- 400 г кукурузных каштанов
- 200 г очищенных креветок
- 1 средний лайм
- 2 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 50 г мелко нарезанной кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте креветки и обжаривайте 3–4 минуты, пока они не станут розовыми. Снимите с огня и добавьте сок половинки лайма.
Шаг 3
Смешайте кукурузные каштаны с нарезанной кинзой. Добавьте к обжарке, перемешайте и посолите по вкусу.
Шаг 4
Поставьте смесь на слабый огонь и тушите 10 минут, периодически помешивая. Уберите с огня и разложите по тарелкам.
Шаг 5
Для подачи выжмите сок второй половинки лайма над блюдом и посыпьте оставшейся кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
82 мг
Натрий
500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
