Кукурузная каша с копченой свининой и травами
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
65 мин
Традиционное блюдо мордовской кухни, сочетающее в себе нежную кукурузную кашу, копченую свинину и ароматные травы, приготовленные на медленном огне для максимального насыщения вкуса. Блюдо подается с зеленью и сливочным маслом, что придает ему насыщенный и дымный вкус.
Ингредиенты
- 200 г кукурузной муки
- 300 г копченой свинины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 лавровых листа
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте копченую свинину на мелкие кусочки, лук — полукольцами, морковь — мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте кукурузную муку, перемешайте, чтобы она равномерно покрылась маслом и овощами. Залейте 1 литром кипящей воды, посолите и поперчите.
Шаг 3
Поставьте на медленный огонь, постоянно помешивая, варите 40 минут, пока каша не загустеет. В конце добавьте лавровые листа и оставьте на огне еще 10 минут.
Шаг 4
Перед подачей уберите лавровые листа и посыпьте свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
