Кукурузные блинчики с авокадо и кукурузной сальсой
Кухня
мексиканская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
Мексиканская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Это блюдо сочетает хрустящие кукурузные блинчики, нежный авокадо и острый соус из кукурузы, лука и специй. Подается с лососем или курицей для добавления протеина и яркости вкуса. Идеально подходит как закуска или основное блюдо на ужин.
Ингредиенты
- 200 г кукурузной муки
- 1 яйцо
- 100 мл воды
- 50 г авокадо
- 20 г зеленого лука
- 1 ч. л. оливкового масла
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
- по вкусу соль и перец
- 50 г кукурузных зерен
- 1 ч. л. уксуса
- 100 г лосося (или курицы)
Инструкции
Шаг 1
Смешайте кукурузную муку, кукурузный крахмал, соль и перец в миске. Добавьте яйцо и воду, аккуратно размешивая до однородной консистенции. Оставьте тесто на 10 минут для набухания крахмала.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Налейте небольшое количество теста и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Повторите с оставшимся тестом.
Шаг 3
Пока готовятся блинчики, нарежьте авокадо кубиками. Обжарьте зеленый лук на оливковом масле до мягкости. Добавьте кукурузные зерна, уксус, соль и перец. Перемешайте и оставьте на огне на 2–3 минуты.
Шаг 4
Разложите блинчики на тарелке, украсьте авокадо и кукурузной сальсой. Подавайте с запеченным или обжаренным лососем (или курицей) в качестве дополнения.
Шаг 5
Перед подачей можно добавьте свежую кинзу или кукурузный хлеб для контраста текстур.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
90 мг
Натрий
240 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
180 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
