Кукурузные хлебцы с креветками и лимонной заправкой
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Закуска
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе хрустящие кукурузные хлебцы, приготовленные на гриле, с свежими креветками и легкой лимонной заправкой, добавляя свежести и остроты. Использование кари и лимона отражает традиционные элементы кубинской кухни, а соевый соус придает глубину вкуса.
Ингредиенты
- 200 г кукурузной муки
- 100 мл воды
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка кари
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 300 г очищенных креветок
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки кари
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Смешайте кукурузную муку, кари, соль и перец в глубокой миске. Постепенно добавьте воду и яйцо, замешивая до однородной консистенции. Оставьте тесто на 15 минут для набухания.
Шаг 2
Разогрейте сковороду или гриль. Выложите тесто тонкими кругами на поверхность, обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Охладите и нарежьте на квадраты.
Шаг 3
Нарежьте чеснок мелко. Обжарьте креветки на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Добавьте чеснок, паприку, кари и соевый соус, перемешайте и оставьте на 5 минут.
Шаг 4
Для заправки выжмите сок из половины лимона. Смешайте его с оливковым маслом, кари и солью. Добавьте оставшиеся креветки и перемешайте.
Шаг 5
Соберите блюдо: положите кукурузные хлебцы на блюдо, добавьте креветки с заправкой. Украсьте свежей кинзой и полейте оставшимся лимонным соком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
59
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
