Кукурузные хлебцы с острой начинкой
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
35 мин
Кубинские кукурузные хлебцы, приготовленные из кукурузной муки, запеченные в духовке и наполненные острой смесью из обжаренных кукурузных палочек, лука, чеснока и кайенского перца. Подается с соусом из лимонного сока и оливкового масла, что придает блюду яркий вкус и хрустящую текстуру.
Ингредиенты
- 200 г кукурузной муки
- 2 штуки яйца
- 50 г растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 100 г кукурузных палочек
- 1 штука лука
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка кайенского перца
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 10 г мелко нарезанной петрушки
Инструкции
Шаг 1
Смешайте кукурузную муку, яйца, растительное масло, соль и черный перец в миске до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного воды для размешивания.
Шаг 2
Сформуйте из теста небольшие кружочки толщиной 1 см и выложите их на противень, застланный пергаментом.
Шаг 3
Поставьте противень в разогретую до 200 °C духовку и запекайте 10–12 минут, пока хлебцы не станут золотистыми и хрустящими.
Шаг 4
В это время нарежьте кукурузные палочки на небольшие кусочки, мелко порубите лук и натрите чеснок.
Шаг 5
В сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте кукурузные палочки, лук и чеснок. Обжаривайте 5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 6
Влейте лимонный сок, добавьте кайенский перец и петрушку. Тушите 3–4 минуты до готовности начинки.
Шаг 7
Выньте хлебцы из духовки, остудите немного, затем разрежьте каждую половинку и наполните начинкой. Подавайте теплыми.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
32
Жиры всего
г
68
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3.5 г
Холестерин
120 мг
Натрий
140 мг
Состав жиров
14.5г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
4.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
15 мг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
