Кукурузные лепёшки с курицей и овощами
Кухня
мексиканская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
американская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Тонкие кукурузные лепёшки, приготовленные из натуральной кукурузной муки, наполнены запеченной курицей, овощами и ароматным авокадо-соусом. Блюдо сочетает хрустящую текстуру с нежным вкусом и свежими ингредиентами, идеально подходящее для завтрака или перекуса.
Ингредиенты
- 200 г кукурузной муки
- 150 мл тёплой воды
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
- 2 яйца
- 100 г куриного филе
- 1 сладкий перец
- 1 морковь
- 50 г авокадо
- 1 лимон
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. чили-порошка
- 20 г оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Смешайте кукурузную муку, соль и растительное масло в миске. Постепенно добавьте тёплую воду, замешивая руками до получения однородной массы. Оставьте тесто на 30 минут для набухания.
Шаг 2
Разделите тесто на 8 равных частей. Раскатайте каждую порцию в тонкий лист диаметром 10 см. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон (около 2 минут на каждую сторону).
Шаг 3
Нарежьте куриное филе кубиками. Обжарьте на остатке масла до золотистого цвета. Добавьте нарезанный сладкий перец и морковь, готовьте 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Посыпьте кориандром и чили-порошком.
Шаг 4
Смешайте авокадо с соком лимона, измельчите вилкой до получения гладкой массы. Добавьте немного воды для разжижения.
Шаг 5
На каждую лепёшку выложите 1 ст. л. авокадо-соуса, затем 1 ст. л. курицы с овощами. Сверните лепёшку в трубочку и подавайте сразу.
Шаг 6
Дополнительно можно украсить свежей кинзой и посыпать паприкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
94 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
28г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
850 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
