Кукурузные овощные котлеты
Кухня
азербайджанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежные кукурузные зерна с овощами, приготовленными в форме котлет. Ароматный кунжут на поверхности придаёт хруст и насыщает вкус, а соус из томатов и лука обеспечивает баланс между сладким и остреньким. Подходит как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 300 г кукурузы
- 200 г картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 пучок зелёного лука
- 2 ст.л. муки
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст. ложка кунжута
Инструкции
Шаг 1
Замочите кукурузу на 10 минут, затем отварите в кипящей воде до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
Шаг 2
Отварите картофель до размягчения, натрите его на тёрке. Добавьте нарезанный лук, натёртую морковь и мелко порубленный зелёный лук.
Шаг 3
Влейте яйцо, добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 4
Сформируйте котлеты из полученной смеси, обваляйте их в кунжуте.
Шаг 5
Нагрейте масло в сковороде, выложите котлеты и обжарьте на среднем огне 5–7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте с соусом из томатов, чеснока и перца, нарезанным свежим огурцом или листьями салата.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8
Белки
г
16
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
16 мг
Натрий
200 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
