Кукурузный кекс с креветками
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Закуска
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
40 мин
Этот кубинский кекс сочетает в себе хрустящую кукурузную основу и нежное креветковое фарширование. Блюдо готовится с использованием местных продуктов, таких как кукурузная мука, лосось и специи, характерные для карибской кухни. Подается как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к основным кушаньям.
Ингредиенты
- 200 г кукурузной муки
- 100 г креветок очищенных
- 50 г лосося нарезанного кубиками
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 ст. л. сахара
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу кайенский перец
- 1/2 лимона (сок)
- 100 г молотых грецких орехов
- 100 г кукурузных зерен
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте креветки мелкими кубиками и лосось нарезайте аналогично. Выжмите сок из половины лимона и смешайте с креветками и лососем.
Шаг 2
Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте кукурузные зерна и обжаривайте на среднем огне 3–4 минуты, пока они не станут мягкими.
Шаг 3
Смешайте кукурузную муку, кукурузный крахмал, сахар, соль и черный перец в глубокой миске. Влейте молоко и яйца, тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 4
Влейте подготовленную смесь в форму для запекания, равномерно распределите по дну. Сверху выложите креветки с лососем и посыпьте молотыми грецкими орехами.
Шаг 5
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку. Запекайте 20 минут, пока верх не станет золотистым.
Шаг 6
Выньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте как горячее блюдо.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
13 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
89 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
14г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
560 мг
Кальций
450 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
