Кукурузный куриный пирог с хуанко
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
55 мин
Этот пирог сочетает нежное куриное филе, сладкую кукурузу и острый перуанский соус хуанко, приготовленный из сыра, чеснока и перца чили. Тонкое тесто, запеченное в духовке, создает хрустящую корочку, а начинка дарит насыщенный вкус и аромат. Блюдо подается с лимоном и зеленью, чтобы подчеркнуть свежесть.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 мл воды
- 50 г растительного масла
- 2 яйца
- 200 г куриного филе
- 150 г консервированной кукурузы
- 1 небольшой лук
- 1 сладкий перец
- 100 г копченого сыра
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл молока
- 1 ст.л. муки для соуса
- 1 ст.л. уксуса
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- немного паприки
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, воду, растительное масло, яйца, соль и перец в миске. Добавьте немного муки, чтобы тесто стало плотным, но не сухим. Оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте куриное филе на мелкие кусочки. Обжарьте лук и перец на сковороде до мягкости. Добавьте кукурузу, курицу, копченый сыр, чеснок, паприку, молоко и уксус. Тушите 10 минут, пока начинка не станет сочной.
Шаг 3
Разделите тесто на 12 порций. Сформируйте каждый кружок, положите начинку, защипните края и выложите на противень, смазанный маслом.
Шаг 4
Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 °C. Запекайте 25 минут, пока пироги не зажарятся и не подрумянятся.
Шаг 5
Приготовьте соус хуанко: разогрейте сливочное масло, добавьте муку, перемешайте. Влейте молоко, посолите, приправьте перцем. Добавьте нарезанный копченый сыр и чеснок, тушите до загустения.
Шаг 6
Подавайте пироги с соусом хуанко, свежим лимоном и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
850 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
620 мг
Кальций
310 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
