Кукурузный пирог с грибами по-мордовски
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Традиционное блюдо мордовской кухни — кукурузный пирог с грибами, приготовленный из смеси кукурузной и ржаной муки, с добавлением нарезанных грибов, лука и сливок. Изысканный вкус сочетает хрустящую корочку и нежную начинку, подается как гарнир или самостоятельное блюдо. Идеален для семейных обедов и праздничных столов.
Ингредиенты
- 200 г кукурузной муки
- 150 г грибов
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- 50 г сливочного масла
- 200 мл молока
- 100 г ржаной муки
- 200 г лука
- 100 мл сливок
- 50 г твердого сыра
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте грибы и лук мелким кубиком, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Охладите.
Шаг 2
Смешайте кукурузную муку, ржаную муку, соль и яйцо, добавьте молоко и перемешайте до однородного теста.
Шаг 3
Влейте в тесто обжаренные грибы с луком и сливки, аккуратно перемешайте.
Шаг 4
Вылейте смесь в смазанный противень, посыпьте тертым сыром и выпекайте при 180°C 40 минут.
Шаг 5
Подавайте теплым, предварительно остудив 10 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
28.3
Жиры всего
г
54.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.8 г
Клетчатка
1.8 г
Холестерин
69 мг
Натрий
170 мг
Состав жиров
10.6г
Насыщенные жиры
9.7г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
320 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
6 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
30 мкг
Витамин B12
0.4 мкг
