Кукурузный пирог с карамелью и киви
Кухня
аргентинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Десерт
Категория
аргентинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот десерт сочетает в себе нежный кукурузный пирог, пропитанный домашней карамелью, и хрустящие киви, добавляющие яркий вкус и свежесть. Карамель приготовлена на основе коричневого сахара и лимонного сока, что придаёт блюду аутентичный аргентинский оттенок. Пирог подаётся тёплым, с ароматом корицы и ванили.
Ингредиенты
- 200 г кукурузной муки
- 2 штуки яйца
- 150 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 100 г коричневого сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки корицы
- по вкусу соль
- 2 киви
- 50 г сливочного масла для карамели
- 30 г сахара для карамели
- 1 столовая ложка лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму маслом и присыпьте кукурузной мукой.
Шаг 2
В глубокой миске взбейте яйца, добавьте молоко, сливочное масло, коричневый сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 3
Вылейте тесто в форму и выпекайте 30 минут, пока верх не станет золотистым. Оставьте остыть.
Шаг 4
Пока пирог остывает, приготовьте карамель: в маленькой сковороде растопите масло, добавьте сахар и лимонный сок. Перемешивайте, пока смесь не станет тёмно-коричневой и не начнёт пузыриться.
Шаг 5
Нарежьте киви тонкими ломтиками и выложите их поверх остывшего пирога. Залейте карамелью, равномерно распределив по поверхности.
Шаг 6
Поставьте в духовку на 10 минут, чтобы карамель немного застыла. Подавайте тёплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
6
Белки
г
34
Жиры всего
г
58
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
46 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
92 мг
Натрий
170 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
320 мг
Кальций
240 мг
Железо
2 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
