Кукурузный пирог с креветками и лимонной зеленью
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Перекус
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Это аутентичное кубинское блюдо сочетает сладковатую кукурузную муку, свежие креветки и ароматную лимонную зелень. Готовится в форме небольших пирожков, идеально подходит для легкого ужина или перекуса. Используется традиционная кубинская приправа 'адобо', добавляющая блюду насыщенный вкус и остроту.
Ингредиенты
- 200 г кукурузной муки
- 300 г очищенных креветок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. томатного соуса
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 100 мл воды
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка куркумы
- 1 ч. ложка паприки
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 20 г лимонной зелени (петрушка, кинза)
- 50 г тертого сыра пане
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу тонкими кольцами и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, добавьте креветки и обжаривайте 3-4 минуты до румянца.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте кукурузную муку, кукурузный крахмал, куркуму, паприку, соль и перец. Влейте воду, яйцо и томатный соус, тщательно перемешивая до однородной массы.
Шаг 3
Влейте горячую смесь креветок и лука в основу теста. Добавьте тертый сыр и лимонную зелень, аккуратно перемешивая, чтобы не разбить креветки.
Шаг 4
Разлейте тесто по формочкам для выпечки, заполните на 3/4. Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 20-25 минут, пока верх не станет золотистым.
Шаг 5
Дайте пирожкам остыть 5 минут, затем аккуратно выньте из формочек и подавайте с лимонным соком и свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
69
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
560 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
450 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
