Кукурузный пирог с курицей и лимонным соусом
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Этот пирог сочетает в себе нежную кукурузную массу, запеченную курицу и свежий лимонный соус, приготовленный с использованием местных специй. Блюдо отражает баланс между кислотой, мясом и зерновыми, характерный для перуанской кухни.
Ингредиенты
- 400 г кукурузной муки
- 300 мл воды
- 200 г куриного филе
- 1 лимон
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ч. л. паприки
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 100 мл сливок
- 50 г тертого сыра
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Обжарьте курицу на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок, готовьте 5 минут до мягкости. Посолите, поперчите и посыпьте паприкой.
Шаг 2
Смешайте кукурузную муку с кукурузным крахмалом. Влейте воду, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавьте сливки и тертый сыр, перемешайте до однородности. Налейте соус в форму для запекания, равномерно распределите. Выложите обжаренное куриное филе поверх соуса.
Шаг 3
Натрите лимонную цедру и выжмите сок. Влейте сок в соус, добавьте цедру и перемешайте. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°C, запекайте 25 минут. Убедитесь, что верх пирога золотистый и соус пузырится.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
400 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
