Кукурузный пудинг с копчёной курицей и авокадо
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
американская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежный кукурузный пудинг, приготовленный с добавлением творога и перуанского кориандра, с копчёной курицей и сочным авокадо. Вкус получается насыщенным, с нотками острого перца и лимонного свежести. Подходит как гарнир, так и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 300 г кукурузных зёрен
- 200 г копчёной курицы
- 1 авокадо
- 100 г муки пшеничной
- 100 мл молока
- 2 яйца
- 1 ст. л. сахара
- по вкусу соль
- по вкусу перец чили
- 50 г сливочного масла
- 50 мл растительного масла
- 100 г творога
- 20 г перуанского кориандра
- 1 лимон
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте копчёную курицу кубиками размером 1 см. Очистите авокадо и нарежьте его кружочками. Снимите кожицу с лимона и натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2
Поместите кукурузу, муку, молоко, яйца, сахар, соль, перец чили, сливочное масло и творог в глубокую миску. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 3
Добавьте растительное масло в сковороду и разогрейте на среднем огне. Вылейте подготовленную смесь в сковороду, равномерно распределив по дну.
Шаг 4
Поставьте сковороду на огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения (около 10 минут). Уменьшите огонь и оставьте на 5 минут для пропекания.
Шаг 5
Переложите пудинг в форму для запекания, посыпьте перуанским кориандром. Выложите курицу и авокадо поверх, полейте лимонным соком.
Шаг 6
Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 15 минут. Подавайте горячим, украсив зелёным луком и лимонной цедрой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
58
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
13 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
125 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
19г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
400 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
