Кукурузный пудинг с копчёной свининой и лимонной заправкой
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Гарнир
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот перуанский пудинг сочетает сладковатую кукурузную массу с нежной копчёной свининой и освежающей лимонной заправкой. Блюдо подчёркивает традиционные вкусовые элементы Перу, такие как кукуруза и копчёности, а также добавляет кисло-сладкий акцент благодаря лимону. Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 400 г кукурузы
- 200 г копчёной свинины
- 200 мл молока
- 2 яйца
- 50 г муки
- 30 г сливочного масла
- 1 лимон
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте копчёную свинину кубиками размером 1 см. Обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте соль и перец.
Шаг 2
Смешайте кукурузу, молоко, яйца и муку в глубокой посуде. Влейте смесь в форму для запекания, равномерно распределите свинину поверх кукурузного теста.
Шаг 3
Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 180 °C. Запекайте 30 минут до золотистой корочки. В это время приготовьте лимонную заправку: выжмите сок из половины лимона, смешайте с 2 столовыми ложками растительного масла и 1 чайной ложкой лимонной цедры.
Шаг 4
Выньте форму из духовки, полейте лимонной заправкой и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
38
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
115 мг
Натрий
850 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
620 мг
Кальций
320 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
