Кукурузный суп с бобами и копчёной грудинкой
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Традиционный кубинский суп, сочетающий сладкий вкус кукурузы с насыщенной текстурой бобов и ароматом копчёной грудинки. Подходит для холодного вечера или как основное блюдо с хлебом и овощами.
Ингредиенты
- 500 г кукурузы
- 300 г бобов
- 200 г копчёной грудинки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 200 мл воды
- 100 мл кокосового молока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- по вкусу куркума
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте копчёную грудинку, нарезанную кубиками, и обжаривайте 5 минут, пока не выделится жир.
Шаг 3
Влейте воду, доведите до кипения и варите 15 минут. Добавьте кукурузу и бобы, варите ещё 10 минут.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко, посолите, поперчите и добавьте куркуму. Варите 5 минут, пока суп не станет густым.
Шаг 5
Измельчите суп в блендере до однородной консистенции. Подавайте горячим с ломтиком лимона или свежей петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1500 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
100 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
300 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
