Кукурузный суп с курицей и паприкой
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает в себе нежные куриные кусочки, сладкие кукурузные зерна и огонь перуанской аji паприки. База из томатов и лука придает блюду глубокий аромат, а добавление лимонного сока и кинзы завершает вкус, напоминая о традиционных перуанских специях и свежести.
Ингредиенты
- 300 г кукурузных зерен
- 200 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 1 болгарский перец
- 1 чайная ложка аji паприки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- стебель свежей кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, болгарский перец и помидоры — кружочками. Очистите куриное филе от кожи и нарубите кубиками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте 3 минуты до золотистого цвета. Влейте воду (1 литр) и доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте курицу, помидоры, болгарский перец и аji паприку. Варите 20 минут, пока курица не станет мягкой.
Шаг 4
Влейте кукурузные зерна и варите еще 10 минут. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Перед подачей добавьте лимонный сок и нарубленную кинзу.
Шаг 6
Подавайте горячим с кусочками хлеба или лепешками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
82 мг
Натрий
530 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
170 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.8 мкг
