Кукурузный суп с запеченными креветками и лимонным соусом
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп сочетает в себе нежные креветки, свежую кукурузу и острый лимонный соус, приготовленный с использованием местных перуанских трав. Блюдо подается с хлебом, что делает его сытным и ароматным. Острота и свежесть компонентов подчеркивают традиционные элементы перуанской кухни.
Ингредиенты
- 400 г кукурузы
- 200 г креветок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 1 ст. л. острого перца чили
- 1 ч. л. куркумы
- 50 мл растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 лимон
- 2 ломтика белого хлеба
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу мелкими кубиками, чеснок — тонкими ломтиками, помидоры — кубиками. Кукурузу очистите от стеблей и разомните вилкой.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук, чеснок и чили. Обжаривайте 5 минут, пока не станет золотистым.
Шаг 3
Влейте воду (1 л), добавьте кукурузу, помидоры и куркуму. Варите на среднем огне 20 минут, пока не загустеет.
Шаг 4
Пока суп варится, разогрейте гриль. Обжарьте креветки на масле до золотистого цвета, посолите и поперчите.
Шаг 5
Смешайте суп с запеченными креветками. Подавайте с тонко нарезанным хлебом и лимонным соусом, приготовленным из сока лимона, масла и молотого перца.
Шаг 6
Соус разлейте по тарелкам, сверху украсьте ломтиками хлеба.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
