Курага с квашеной капустой и овощами
Кухня
башкирская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
башкирская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это башкирское блюдо сочетает в себе сладкие кураги и кислое квашеное овощное пюре, приготовленное с использованием местных продуктов. Готовится в форме с румяной корочкой и подаётся как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 500 г квашеной капусты
- 200 г кураги
- 150 г картофеля
- 100 г
- 50 г лука
- 30 г сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 2 штуки яйца
- по вкусу соль
- по вкусу молотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте квашеную капусту на небольшие кусочки, картофель и морковь — на мелкие кубики, лук — на полукольца.
Шаг 2
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте немного воды, добавьте морковь и картофель, тушите 10 минут.
Шаг 4
Влейте квашеную капусту, перемешайте и готовьте ещё 15 минут на среднем огне.
Шаг 5
Снимите с огня и добавьте соль, перец и муку для загустения.
Шаг 6
В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте курагу и перемешайте.
Шаг 7
Выложите овощную массу в форму, сверху — курагу с яйцами.
Шаг 8
Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, выпекайте 25 минут.
Шаг 9
Перед подачей посыпьте зеленью и подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
92 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
13г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
