Курага с овощами по-башкирски
Кухня
башкирская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
башкирская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Традиционное башкирское блюдо, сочетающее сладкие сушёные абрикосы с овощами, приготовленными на огне. Курага добавляет нежный вкус и аромат, а овощи придают блюду насыщенность. Идеально подходит как гарнир или самостоятельное кушанье.
Ингредиенты
- 300 г кураги
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 картофеля
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- 50 г растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, морковь и картофель средними кубиками. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и картофель, готовьте 10 минут.
Шаг 3
Влейте томатную пасту, перемешайте, залейте 200 мл воды. Поставьте на медленный огонь и варите 15 минут.
Шаг 4
Добавьте курагу, посолите, поперчите. Тушите ещё 10 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Подавайте горячим, по желанию украсьте зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6
Белки
г
28
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
26 г
Клетчатка
8 г
Натрий
300 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
80 мкг
