Курчак с овощами по-дагестански
Кухня
дагестанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
дагестанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Курчак с овощами — традиционное блюдо дагестанской кухни, сочетающее нежную курицу с ароматными овощами и пряными специями. Готовится на медленном огне с добавлением свежих трав и лаврового листа, создавая насыщенный вкус. Подается с хлебом и овощным салатом, подчеркивая местные кулинарные традиции.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 1 штука лука
- 2 штуки
- 3 штуки помидоров
- 1 штука болгарского перца
- 200 г риса
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу паприка
- 1 лист лавровый
- 100 г свежих зеленых листьев (кинза, петрушка)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук — полукольцами, морковь — соломкой, болгарский перец — кубиками. Помидоры нарежьте дольками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте курицу, лук, морковь, перец и помидоры. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Убавьте огонь, добавьте рис, соль, черный перец, паприку и лавровый лист. Варите 40 минут, пока курица не станет мягкой, и рис не приготовится.
Шаг 4
Перед подачей уберите лавровый лист и добавьте нарезанные свежие зеленые листья. Перемешайте и подавайте с хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
12
Жиры всего
г
48
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
150 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
