Куриная мокеца с кокосовым молоком и креветками
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
450 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Куриная мокеца с кокосовым молоком и креветками — традиционное бразильское блюдо, приготовленное в глиняной посуде. Вкусное сочетание куриного мяса, свежих креветок, арахиса и кокосового молока, приправленное бразильскими специями. Густой соус с насыщенным ароматом и нежной текстурой идеально подходит к рису или лепешкам.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 200 г креветок
- 400 мл кокосового молока
- 100 г арахиса
- 1 головка лука
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст. л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриную грудку кубиками, очистите креветки и арахис. Лук и чеснок мелко порубите.
Шаг 2
В глиняной посуде нагрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 5 минут, пока не станет золотистым.
Шаг 3
Поставьте посуду на огонь, добавьте курицу и обжаривайте 10 минут, пока не станет коричневой.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко, добавьте арахис, соль, перец и паприку. Варите на медленном огне 20 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 5
Перед подачей убедитесь, что креветки полностью готовы, и добавьте их в блюдо. Перемешайте и подавайте с рисом или лепешками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
180 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
