Куриное карри с кокосовым молоком и куркумой
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Нежное куриное карри с кокосовым молоком, ароматными специями и овощами. Блюдо сочетает в себе теплые нотки куркумы, сладость кокоса и остроту чили. Подается с рисом или нааном для максимального наслаждения индийскими вкусами.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 400 мл кокосового молока
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 1 ст. л. куркумы
- 1 ст. л. корицы
- 1 ч. л. имбиря
- 1 ч. л. гвоздики
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 шт. болгарского перца
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на небольшие кусочки, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками, помидоры — кубиками, болгарский перец — кольцами.
Шаг 2
В сковороду добавьте масло, разогрейте и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте куркуму, корицу, имбирь, гвоздику, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Варите смесь на среднем огне 10 минут, затем добавьте курицу и болгарский перец. Продолжайте варите 15 минут до готовности мяса и овощей.
Шаг 5
Подавайте горячим с рисом или нааном.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
22
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
