Куриное пюре с кокосовой кашей и картофелем
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
кавказская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе нежное куриное пюре, приготовленное с использованием кокосовой каши, и мягкий картофель, обогащённый пряностями. Смесь создаёт насыщенный аромат и баланс между сладковатым вкусом кокоса и солоноватой куриной начинкой. Подходит как гарнир или самостоятельное блюдо для сытного ужина.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 300 г картофеля
- 100 г кокосовой каши
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. кокосового масла
- 1/2 ч. л. куркумы
- 1/2 ч. л. молотого кориандра
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук — полукольцами, чеснок — мелкими кубиками. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2
Разогрейте кокосовое масло в сковороде, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. Введите курицу, перемешайте, добавьте куркуму, кориандр, соль и перец. Обжаривайте 5 минут, затем залейте водой и тушите на среднем огне 10 минут.
Шаг 3
В отдельной посуде сварите картофель до мягкости. Добавьте кокосовую кашу, перемешайте, чтобы получилось однородное пюре. Если необходимо, добавьте немного воды для разжижения.
Шаг 4
Смешайте курицу с картофельным пюре, аккуратно разомните вилкой, чтобы сохранить текстуру. Подавайте теплым, украсьте зеленью или орехами по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
