Куриные эмпанадас с тыквой и сыром
Кухня
аргентинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
аргентинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Эти эмпанадас сочетают в себе нежное куриное филе, сладкий картофель и мягкий сыр, обернутые в хрустящую пшеничную корочку. Блюдо вдохновлено традиционной аргентинской кухней, но с необычным сочетанием овощей и сыра, придающим ему яркий вкус и насыщенную текстуру.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 200 г сладкого картофеля
- 150 г твердого сыра (например, пармезан)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 яйца
- 150 г муки
- 50 г сливочного масла
- 50 мл воды
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу паприка
- 100 г панировочных сухарей
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе кубиками, сладкий картофель — мелкими кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте на сковороду нарезанный картофель, добавьте соль, перец и паприку. Обжаривайте 10 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 4
Добавьте курицу, тушите 5–7 минут до готовности. Уберите с огня и дайте остыть.
Шаг 5
Нарежьте сыр тонкими ломтиками и добавьте в смесь, перемешайте.
Шаг 6
В отдельной миске смешайте муку, воду и яйца, чтобы получилось тесто. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 7
Сформируйте из теста круглые лепешки, в каждую положите немного начинки, защипните края и обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 8
На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите эмпанадас и жарьте на среднем огне 5–7 минут с каждой стороны, пока не подрумянятся.
Шаг 9
Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Подавайте горячими.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
450 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
