Куриные пельмени с картофельной начинкой и кремовой подливкой
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу, мягкий картофель и кремовый соус, приготовленный с добавлением сливочного масла и молока. Пельмени с начинкой из картофеля и куриного филе подаются с легкой грибной подливкой, что придает им насыщенный вкус и делает их идеальным дополнением к любому гарниру.
Ингредиенты
- 400 г картофеля
- 2 штуки куриной грудки
- 1 штука лука
- 200 мл молока
- 100 г сыра
- 2 ст.л. муки
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 яйцо
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриную грудку кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте измельченный лук и готовьте 5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 2
В отдельной посуде сварите картофель до мягкости, протрите его через сито, добавьте соль, перец и 100 г сыра. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 3
Сформируйте из картофельной массы шарики, обваляйте их в муке и положите в кастрюлю с куриной подливкой. Поставьте на огонь и тушите 10 минут, пока пельмени не станут мягкими.
Шаг 4
В другой сковороде растопите сливочное масло, добавьте молоко и доведите до кипения. Постепенно введите муку, постоянно помешивая, чтобы получился густой кремовый соус. Влейте соус к пельменям и перемешайте.
Шаг 5
Перед подачей разомните лавровый лист и добавьте его в соус. Уберите из духовки и подавайте с зеленью или овощным гарниром.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
128 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
450 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
