Куриные шашлычки с овощами и остро-сладким соусом
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
65 мин
Это блюдо сочетает нежное куриное филе, запеченное на гриле, с ароматными овощами и домашним соусом из томатов, имбиря и специй. Подается с рисом или лепешками, создавая баланс между острым, сладким и хрустящим вкусами, характерными для индийской кухни.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 100 г красного перца
- 100 г болгарского перца
- 50 г лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. куркумы
- 1 ст. л. красного молотого перца
- 1 ст. л. гарам масалы
- 50 мл оливкового масла
- 100 г томатов
- 1 ч. л. имбиря
- 1 ч. л. меда
- по вкусу соль
- 200 г риса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе на кубики размером 2x2 см. Нарубите овощи (перцы, лук) тонкими ломтиками.
Шаг 2
Смешайте куркуму, красный перец, гарам масалу, измельченный чеснок, соль и оливковое масло в миске. Замаринуйте курицу и овощи в этой смеси на 30 минут.
Шаг 3
Соберите курицу и овощи на шпажки, чередуя компоненты. Обжарьте на решетке гриля до золотистой корочки (около 15 минут).
Шаг 4
В отдельной посуде разомните томаты, добавьте имбирь, мед, 1 ст. л. оливкового масла и 100 мл воды. Прогрейте на среднем огне 10 минут, пока соус не станет густым.
Шаг 5
Подавайте шашлычки с рисом, полив их соусом. Дополнительно украсьте кинзой и зеленым луком.
Шаг 6
Подавайте горячим, сразу после приготовления.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
62 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
170 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
180 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
