Куриные шашлыки с ароматным кокосовым соусом
Кухня
индонезийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индонезийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает нежное куриное мясо, запеченное на гриле, с соусом из кокосового молока, лимонного сока и экзотических специй. Подается с рисом и овощами, придавая гармонию вкуса и текстуры. Маринование и запекание придают мясу глубокую насыщенность ароматом, а соус укрепляет индонезийскую кухню.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки 1 штука
- 2 ст. л. соевого соуса 2 ст.л.
- 1 ст. л. кокосового молока 1 столовая ложка
- 1 ч. л. куркумы 1 чайная ложка
- 1 ч. л. гвоздики в порошке 1 чайная ложка
- 1 зубчик чеснока 1 штука
- 1 ст. л. растительного масла 1 столовая ложка
- 200 г риса 1 стакан
- 100 г лимонного сока 1 стакан
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу кинза
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное мясо на кубики размером 2 см. Натрите его солью, черным перцем и куркумой, затем добавьте соевый соус, кокосовое молоко и измельченный чеснок. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час.
Шаг 2
Нарежьте перец болгарский, морковь и лук кубиками. Смешайте их с кинзой и растительным маслом для запекания.
Шаг 3
Нанизайте курицу и овощи на шпажки, распределяя равномерно. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C в течение 20 минут, пока мясо не станет золотистым.
Шаг 4
В отдельной посуде смешайте лимонный сок, кокосовое молоко, гвоздику в порошке, 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. кетчупа. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите 5 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 5
Подавайте запеченные шашлыки с рисом и полейте ароматным соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
