Куриный фейжоада с черными бобами и кокосовой молочкой
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
130.0 минут
Общее время
2 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
130.0 мин
Общее время
2 мин
Этот рецепт куриного фейжоады сочетает в себе насыщенный вкус традиционного бразильского бобового супа с нежностью кокосовой молочки. Блюдо приготовлено с использованием куриного филе, черных бобов, овощей и ароматных специй, что делает его идеальным для семейных обедов или вечеринок. Кокосовая молочка придает блюду кремовую текстуру и сладковатый оттенок, дополняя кисло-сладкий вкус бобов.
Ингредиенты
- 200 г черных бобов
- 300 г куриного филе
- 1 средняя луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 100 мл кокосовой молочки
- 1 сладкий перец
- 1 лавровый лист
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст. л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Предварительно замочите черные бобы в холодной воде на 8 часов. Затем отварите их в кипящей воде до мягкости, добавив лавровый лист, соль и перец.
Шаг 2
Нарежьте куриное филе кубиками, лук и чеснок мелко, помидоры и перец нарезайте кружочками.
Шаг 3
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте курицу и обжарьте до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 5
Влейте отваренные бобы, нарезанные помидоры и перец, перемешайте и тушите 20 минут.
Шаг 6
Поставьте суп на медленный огонь, влейте кокосовую молочку и варите еще 15 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 7
Перед подачей проверьте соленость и при необходимости добавьте специи.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
68 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1500 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
