Куриный фо с лососем и чили
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает традиционные элементы вьетнамского фо с добавлением нежного лосося и острых ноток чили. Бульон на основе курицы придаёт блюду глубокий вкус, а свежие овощи и лапша делают его сытным и ароматным. Подходит как для быстрого ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 200 г лосося
- 1 головка лука
- 2 стручка чили
- 200 г рисовой лапши
- 100 г
- 100 г зелёного лука
- 100 г брокколи
- 2 лавровых листа
- 3 зубчика чеснока
- 1 стакан воды
- по вкусу соль
- по вкусу рыбный соус
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лосось тонкими ломтиками, морковь и брокколи — кружочками. Лук и чили мелко нарежьте, зелёный лук — кольцами.
Шаг 2
В кастрюлю выложите курицу, лук, чили, лавровые листа, чеснок и залейте водой. Доведите до кипения и уменьшите огонь.
Шаг 3
Варите бульон 30 минут, затем добавьте морковь, брокколи и лапшу. Варите ещё 10 минут, пока лапша не станет мягкой.
Шаг 4
Снимите кастрюлю с огня, добавьте лосось и рыбный соус. Оставьте на 5 минут для пропитывания.
Шаг 5
Подавайте с кусочками лосося, зелёным луком и чили по желанию. Смешайте ингредиенты в тарелке и украсьте зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
18
Жиры всего
г
42
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
150 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
