Куриный кашеобразный суп с чечевицей и кокосовым молоком
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
65 мин
Этот суп сочетает нежные куриные кусочки, мягкие чечевицы и ароматное кокосовое молоко, приправленные традиционными пакистанскими специями. Благодаря нежной текстуре и балансу между пряными и сладковатыми нотками, он подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Варится в течение несколькихов, чтобы мясо и чечевица стали тонкими и сочными.
Ингредиенты
- 500 г курицы (кушнице или грудки)
- 100 г чечевицы (разваренной)
- 200 мл кокосового молока
- 1 лук (мелко нарезанный)
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- 1 палочка имбиря (натертой)
- 2 помидора (натертых)
- 1 ч.л. кумина
- 1 ч.л. кориандра
- 1/2 ч.л. турмерика
- 1 ч.л. гарам масалы
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст.л. растительного масла
- 100 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук и помидоры натрите на терке. Чеснок и имбирь измельчите.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло, добавьте лук, чеснок и имбирь. Обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте натертые помидоры, добавьте курмин, кориандр, турмерик и гарам масалу. Перемешайте и тушите 10 минут.
Шаг 4
Всыпьте чечевицу, залейте водой и кокосовым молоком. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 30 минут.
Шаг 5
Добавьте курицу, варите еще 15 минут, пока мясо не станет мягким. При необходимости разбавьте суп водой.
Шаг 6
Подсолите и поперчите, уберите с огня. Подавайте горячим с рисом или лепешками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
65 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
