Куриный кокосовый крем-суп с лососем
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Малайзийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп объединяет нежный куриный бульон с кокосовым молоком, свежим лососем и ароматными специями, характерными для малайзийской кухни. Вкус насыщенный, с нотками сладости и остроты, а текстура кремовая и лёгкая. Подходит как для основного приёма пищи, так и для перекуса.
Ингредиенты
- 300 г куриной грудки
- 200 г лосося
- 1 л кокосового молока
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 стебель лука-порея
- 50 г зелёного лука
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. кориандра
- 1/2 ч. л. молотого чёрного перца
- 1/4 ч. л. острого красного перца
- по вкусу соль
- 100 г риса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кубики, лосось – на кусочки, лук и лук-порей – на полоски, морковь – на дольки, зелёный лук – на кольца, чеснок – на тонкие пластинки.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте курицу, морковь, лук-порей, чеснок, куркуму, кориандр, перец и соль. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь до среднего и варите 20 минут, пока курица не станет мягкой.
Шаг 4
Добавьте кокосовое молоко и лосось. Продолжайте варите 10 минут, пока рыба не разомнётся.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте зелёным луком и выжмите сок одного лайма.
Шаг 6
Подавайте с приготовленным рисом, сваренным отдельно.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
35 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
