Куриный кокосовый суп с чили и лососем
Кухня
чилийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
китайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп сочетает нежные куриные кусочки, свежий лосось, острый чили и насыщенный кокосовый вкус. База из овощей и риса придаёт блюду тёплую текстуру, а лимонный сок и зелень добавляют свежести. В чилийской кухнето используются местные специи и овощи, но в этом рецепте добавлены элементы моря и тропических ингредиентов для необычного вкуса.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 200 г лосося
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 стручка чили
- 400 мл кокосового молока
- 200 г
- 1 стакан риса
- 1 лимон
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 2 веточки кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками, чеснок — мелким кубиком, морковь — тонкими ломтиками. Чили очистите от семян и нарубите.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 2 ст. л. масла, добавьте лук и чеснок, обжарьте 3 минуты до золотистого цвета. Влейте 500 мл воды, добавьте морковь и курицу, варите 15 минут.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте рис и чили, перемешайте. Варите на медленном огне 20 минут, пока рис не станет мягким.
Шаг 4
Нарежьте лосось кубиками, добавьте в суп. Варите 5 минут, затем выключите огонь. Выжмите сок одного лимона в суп.
Шаг 5
Перед подачей посолите, поперчите и украсьте кинзой. Подавайте горячим с кусочками лосося на поверхности.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
3 мкг
