Куриный котлетный рис с овощами
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный куриный фарш, обжаренные овощи и ароматный рис, приготовленный с пакистанскими специями. Котлеты получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, а их можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 300 г куриного фарша
- 200 г риса
- 150 г спаржи
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка куркумы
- 0.5 чайной ложки корицы
- 1/2 чайной ложки имбиря
- по вкусу черного перца
- по вкусу соли
- 30 мл растительного масла
- 1 штука яйца
- 10 г кедровых орехов для украшения
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте спаржу мелкими кусочками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и куриный фарш. Тушите 5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 3
Всыпьте куркуму, корицу, имбирь, черный перец и соль. Перемешайте и добавьте нарезанную спаржу. Готовьте еще 3 минуты.
Шаг 4
Добавьте промытый рис и 200 мл воды. Варите на среднем огне до полного испарения жидкости, затем оставьте на 10 минут под крышкой.
Шаг 5
Сформуйте смесь в котлеты, выложите на противень, смазанный маслом. Запекайте в предварительно разогретой духовке (180°C) 15 минут.
Шаг 6
Перед подачей смажьте котлеты яйцом, посыпьте кедровыми орехами и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 7
Подавайте теплыми, возможно, с кисло-сладким соусом из кокосового молока и яблока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
59
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
84 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
70 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
