Куриный пирог с баклажанами и кинзой
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
380 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
средиземноморская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
65 мин
Этот пирог сочетает нежное куриное мясо, сладкие баклажаны и ароматную кинзу, приготовленные в сливочном соусе с добавлением лука и специй. Блюдо подается с лепешками или свежим хлебом, идеально подходит для семейного ужина.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 300 г баклажанов
- 100 г кедровых орехов
- 2 штуки лука
- 1 штука
- 1 стакан риса
- 1 л куриного бульона
- 1 чайная ложка кумина
- 1/2 чайной ложки турmeric
- по вкусу соль
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1/2 чайной ложки кориандра
- 1 столовая ложка уксуса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе кубиками, баклажаны и морковь тонкими ломтиками, лук — полукольцами. Морковь натрите на терке.
Шаг 2
В кастрюлю с оливковым маслом добавьте лук, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте курицу, обжаривайте 5 минут, затем морковь и баклажаны. Варите 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Влейте бульон, добавьте рис, кумин, турmeric, кориандр и соль. Варите на медленном огне 25 минут, пока рис не сварится.
Шаг 4
Снимите с огня, добавьте кедровые орехи и уксус. Перемешайте и подавайте горячим.
Шаг 5
Для подачи можно украсить свежей кинзой и зеленым луком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
380
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
90 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
27г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
