Куриный плов с овощами и грибами
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
380 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот рецепт сочетает в себе ароматный куриный плов с добавлением свежих овощей и шампиньонов, приготовленных в традиционной узбекской манере. Блюдо получается насыщенным, с нежным вкусом и хрустящими ингредиентами, что делает его идеальным для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 200 г риса
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 200 г шампиньонов
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 100 г сушеных абрикосов
- 100 г оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на небольшие кусочки и промойте под проточной водой. Нарежьте лук, морковь и чеснок мелким кубиком. Очистите грибы и нарежьте их тонкими ломтиками.
Шаг 2
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета. Удалите курицу и оставьте на потом.
Шаг 3
В ту же кастрюлю добавьте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и чеснок. Обжаривайте 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Верните курицу в кастрюлю, добавьте шампиньоны и перемешайте. Влейте 1 литр воды, посолите и приправьте перцем. Доведите до кипения.
Шаг 5
В отдельной посуде промойте рис, залейте его кипятком и варите 5 минут. Слейте воду и добавьте рис в кастрюлю с курицей. Тщательно перемешайте.
Шаг 6
Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь. Варите на медленном огне 20 минут, пока рис не впитает вкус курицы и овощей. Уберите с огня.
Шаг 7
Перед подачей добавьте сушеные абрикосы и аккуратно перемешайте. Украсьте зеленым луком и свежим лимоном по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
380
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
20 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
