Куриный шашлык с овощами и лимонным соусом
Кухня
сирийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
160 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
средиземноморская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
160 мин
Сирийский куриный шашлык, приготовленный на гриле с запечёнными овощами и свежим лимонным соусом, который придаёт блюду яркий вкус и освежающий аромат. Подавайте с лепёшками или рисом для полной насыщенности.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 1 средний лук
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка куркумы
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 столовая ложка хмели-сунели
- 3 зубчика чеснока
- 100 г орехов
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на тонкие полоски, лук — кольцами, морковь и перец — дольками. В большой миске смешайте курицу с оливковым маслом, паприкой, куркумой, солью и измельчённым чесноком. Оставьте мариноваться на 8–12 часов.
Шаг 2
На разогретом гриле или сковороде обжарьте курицу до золотистой корочки, затем добавьте лук, морковь и перец. Запекайте 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими. В это время измельчите орехи и смешайте их с сливочным маслом, лимонным соком и хмели-сунели в соусе.
Шаг 3
Соберите блюдо: выложите запечённую курицу и овощи на тарелку, полейте лимонным соусом. Подавайте горячим с лепёшками или овощным салатом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
20
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
140 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
32г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
