Куриный суп с карамелизованным луком и тыквой
Кухня
американская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп сочетает нежную курицу, сладкий карамелизованный лук и мягкий тыквенный пюре, приготовленные в одном бульоне. Соус из меда и лимонного сока придаёт блюду баланс между сладким и острым, а добавленный кинза и чеснок усиливают аромат. Подходит как на обед, так и на ужин.
Ингредиенты
- 300 г куриной грудки
- 1 штука лука
- 200 г тыквы
- 100 г
- 50 г чеснока
- 2 ст.л. меда
- 3 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 100 мл воды
- 50 мл лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук тонкими ломтиками, тыкву и морковь кружочками, чеснок — тонкими пластинками. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте оливковое масло. Обжарьте лук 5 минут до прозрачности. Добавьте курицу, обжаривайте 8 минут, пока не появится золотистая корочка. Влейте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут. Влейте лимонный сок, добавьте тыкву, морковь и чеснок. Варите ещё 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Влейте мед, перемешайте, добавьте соль и перец. Варите 2 минуты, пока соус не загустеет. Уберите с огня, подавайте со свежей кинзой по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
19
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.8 мкг
