Куриный суп с кокосом и лососем по-тайски
Кухня
тайская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
тайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Ароматный суп тайской кухни с нежной курицей, хрустящим лососем и насыщенным вкусом кокосового молока. В сочетании с лемонграссом, гвоздикой и рыбным соусом получается баланс между остротой и сладостью. Подается с зеленым лаймом и свежими овощами для контраста текстуры.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 200 мл кокосового молока
- 150 г лосося
- 1 средний лук
- 3 зубчика чеснока
- 200 г брокколи
- 100 г креветок
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. рыбного соуса
- 1 палочка лемонграсса
- 1 гвоздика
- 1 лайм
- 1 ст. л. кунжута
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук тонкими кольцами, брокколи — мелкими соцветиями. Обжарьте лук с чесноком в кунжутном масле до золотистого цвета. Добавьте курицу и томите 10 минут. Влейте кокосовое молоко, добавьте брокколи, лемонграсс и гвоздику. Варите 15 минут. Нарежьте лосось тонкими ломтиками и добавьте в суп. Через 5 минут влейте рыбный соус, добавьте креветки. Уберите лемонграсс и гвоздику. Посыпьте кунжутом и выжмите сок лайма перед подачей.
Шаг 2
Перед подачей проверьте баланс вкусов и при необходимости добавьте больше рыбного соуса или кокосового молока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
270 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
850 мг
Кальций
240 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
