Куриный суп с кокосом и овощами
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Ароматный суп с нежной курицей, кокосовым молоком и смесью овощей, приготовленный с использованием филиппинских специй. Вкус блюда сочетает сладковатость кокоса с остротой чили и свежестью лайма, что делает его идеальным для зимних дней.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 400 мл кокосового молока
- 2
- 1
- 1 картофелины
- 2 стебля лемонграсса
- 2 зубчика чеснока
- 1 долька имбиря
- 1 лайм
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка тмина
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте морковь и лук кубиками, картофель — дольками. Лемонграсс измельчите, чеснок и имбирь — натрите на мелкой терке.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте курицу, нарезанные овощи, лемонграсс, чеснок и имбирь. Поставьте на сильный огонь.
Шаг 3
Когда вода закипит, уменьшите огонь, добавьте куркуму, паприку и тмин. Варите 20 минут.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко, добавьте лаймовый сок. Продолжайте варите 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5
Подсолите и поперчите по вкусу. Перед подачей украсьте лаймовыми дольками и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
