Куриный суп с кокосовым молоком и овощами
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Острые и ароматные малайзийские традиции воплотились в этом насыщенном супе, сочетающем курицу, кокосовое молоко и свежие овощи. Лемонграсс придает бульону нежный цитрусовый аромат, а соус из зеленого лука и чеснока завершает вкус. Подается с рисом для полной гармонии.
Ингредиенты
- 200 г курицы
- 1 стебель лемонграсса
- 400 мл кокосового молока
- 1 морковь
- 1 картофель
- 2 зеленых лука
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу куркума
- по вкусу чили
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 150 г риса длиннозерного
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лемонграсс на мелкие кусочки, очистите и измельчите лук и чеснок.
Шаг 2
Нарежьте морковь и картофель кубиками, зеленый лук порубите.
Шаг 3
В сковороду с маслом обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте курицу, лемонграсс и овощи, перемешайте и залейте кокосовым молоком.
Шаг 5
Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 6
Влейте куркуму и чили, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.
Шаг 7
В отдельной миске смешайте зеленый лук с кокосовым молоком, чтобы получить соус.
Шаг 8
Подавайте суп в тарелках, украсив зеленым соусом и свежей зеленью, с поджаренным рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
82 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
300 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
