Куриный суп с паприкой и баклажанами
Кухня
венгерская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
венгерская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает нежную курицу, мягкие баклажаны и ароматную паприку, приготовленные в простом, но насыщенном бульоне. Блюдо подчёркивает традиционные венгерские вкусовые ноты, дополненные свежей зеленью и лёгкой остротой. Подавайте с ломтиком хлеба для полной гармонии.
Ингредиенты
- 500 г курицы (курятина)
- 1 головка лука
- 200 г баклажанов
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 1 ст. ложка венгерской паприки
- 500 мл воды
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст.л. оливкового масла
- 50 г риса
- 100 г зелёного лука
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками, морковь и сельдерей — тонкими ломтиками, баклажаны — кружочками. Курицу порубите на небольшие кусочки.
Шаг 2
В кастрюлю добавьте масло, нагрейте на среднем огне, затем обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и сельдерей, готовьте 5 минут.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте курицу, паприку, рис и баклажаны. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут, пока курица не станет мягкой и рис не сварится.
Шаг 5
Перед подачей добавьте зелёный лук, аккуратно размешайте и посолите, поперчите по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
85 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
