Куриный суп с сельдереем по-корейски
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп объединяет насыщенный азиатский вкус с нежностью курицы и хрустящим сельдереем. Основу составляют куриные кости, приготовленные на медленном огне, а затем добавляются свежие овощи, специи и кунжутное масло для глубины аромата. Подается с зеленью и кусочками риса, создавая баланс между горячим и холодным, традиционным и современным.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 2 стебля сельдерея
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 столовая ложка гоучуанжа
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 л куриного бульона
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- зелень для подачи
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, сельдерей – тонкими ломтиками, лук – полукольцами, чеснок – тонкими пластинками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте бульон, добавьте курицу, сельдерей, лук и чеснок. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Добавьте соевый соус, гоучуанж и кунжутное масло. Варите 10 минут, чтобы ароматы соединились.
Шаг 5
При подаче посыпьте зеленью и по желанию добавьте кусочки риса.
Шаг 6
Проверьте вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
7
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
145 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
