Куриный тикка с овощами и йогуртовым соусом
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежное куриное мясо, запеченное в пряном куркумовом и чайном маринаде, с хрустящими овощами и острым йогуртовым соусом. Тикка подается с булгуром или плоским хлебом, создавая насыщенный и ароматный ужин, характерный для пакистанской кухни.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1/2 ч. л. молотого душистого перца
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 стакан йогурта
- 1 ч. л. горчицы
- 1 зубчик чеснока
- по вкусу соль
- 200 г сладкого картофеля
- 100 г болгарского перца
- 50 г лука
- 100 г помидоров
- 2 ст. л. кокосового масла
- 1 ч. л. паприки
- 1 ст. л. сахара
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе на кубики размером 2x2 см. В отдельной миске смешайте куркуму, кориандр, душистый перец, соль и оливковое масло. Нанесите маринад на курицу, перемешайте и оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Пока курица маринуется, нарежьте сладкий картофель, болгарский перец, лук и помидоры на кубики. Обжарьте овощи на кокосовом масле до золотистой корочки, добавьте паприку и сахар, перемешайте и оставьте на 5 минут.
Шаг 3
Нагрейте гриль до 200 °C. Выложите курицу на решетку, посыпьте овощами и запекайте 20 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
В отдельной миске смешайте йогурт, горчицу, измельченный чеснок и соль. Добавьте немного воды для разбавления, если требуется.
Шаг 5
Подавайте куриный тикка с овощами и йогуртовым соусом, украсив зеленью и орехами по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
54
Жиры всего
г
28
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
13 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
150 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
27г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
