Курица адобо с кокосовым молоком
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Классический филиппинский рецепт адобо, приготовленный с добавлением кокосового молока. Курятина маринуется в уксусе и соевом соусе, затем тушится до нежной текстуры. Блюдо получается ароматным, с насыщенным вкусом и слегка кремовой консистенцией благодаря кокосовому молоку. Подается с рисом или лепешками, идеально сочетается с овощами.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл уксуса
- 2 ст.л. соевого соуса
- 200 мл кокосового молока
- по вкусу перец
- 2 ст.л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки, разогрейте масло в сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки. Удалите из сковороды.
Шаг 2
Нарежьте лук и чеснок, добавьте в сковороду с остатком масла. Обжаривайте 2 минуты, пока не станет мягким.
Шаг 3
Верните курицу в сковороду, влейте уксус и соевый соус. Тушите 10 минут на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте кокосовое молоко, перемешайте и варите еще 15 минут до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсьте зеленью или лимоном.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
6
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
