Курица по-ямайски с острой кокосовой заправкой
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
90 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
карибская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
90 мин
Острая курица по-ямайски, приготовленная в духовке с кокосовой заправкой, которая сочетает в себе ароматы карибских специй, сладкость кокоса и хрустящую текстуру. Блюдо подается с рисом и овощами, создавая баланс между острым, сладким и насыщенным вкусом.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ч. ложка куркумы
- 1 ч. ложка молотого имбиря
- 1 ч. ложка молотого чеснока
- по вкусу соль и перец
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 100 г томатной пасты
- 100 мл воды
- 2 ст.л. растительного масла
- 1/2 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. кайенского перца
- 1/2 ч.л. кокосовой стружки
- 100 мл кокосового молока
- 50 г сливочного масла
- 100 г карамельного соуса
- 100 г кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками и положите в миску. Нарежьте лук и чеснок, добавьте к курице.
Шаг 2
Смешайте куркуму, имбирь, чеснок, соль, перец, паприку и кайенский перец в отдельной миске. Нанесите смесь на курицу, перемешайте и оставьте мариноваться 30 минут.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200°C. Обжарьте курицу на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки, затем переложите в форму.
Шаг 4
Добавьте томатную пасту, воду и кокосовое молоко в сковороду. Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и томите 15 минут.
Шаг 5
Влейте карамельный соус и кокосовую стружку в курицу. Поставьте в духовку на 20 минут, затем добавьте сливочное масло и кинзу.
Шаг 6
При подаче украсьте кинзой и подавайте с рисом или булгуром.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
68
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
140 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
27г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
