Курица с ананасом и кокосовой кашей по-кубински
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает нежную куриную грудку, сладкий ананас и ароматный кокосовый соус с острыми и пряными нотками. Готовится в духовке с добавлением кокосовой каше, овощей и специй, характерных для кубинской кухни. Идеально подходит для ужина или обеда, подается с рисом или лепешками.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 1 ананас
- 200 г кокосовой каше
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 100 г
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриную грудку кубиками, лук и морковь — тонкими кольцами, чеснок — мелким кубиком. Ананас нарежьте кружочками.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180°C. В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте курицу до золотистой корочки, затем добавьте лук, морковь и чеснок. Обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте кокосовую каше, добавьте куркуму, корицу, имбирь, соль и перец. Тщательно перемешайте и поставьте в духовку на 30 минут.
Шаг 4
Выньте из духовки, добавьте нарезанный ананас и снова поставьте на 10 минут. Подавайте горячим с рисом или лепешками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
30 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
17г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
